Bia được sản xuất theo phương pháp lên men nổi và lên men thứ cấp trong chai. Bia Bỉ Westmalle Dubble được làm từ mạch, đường, hoa bia, men bia và nước. Bia có màu nâu đỏ đậm, trong trẻo, với lớp bọt dày mịn mượt màu cà phê sữa. Hương thơm đầy đặn và ngọt ngào của chuối, sô cô la hoà cùng hương thơm của thảo mộc, va-ni và hoa hồi. Vị bia đầy ấn tượng với vị sô cô la sữa, cà phê espresso, tròn trịa mà thanh lịch, thoáng chút hương hoa bia. Dư vị đắng nhẹ nhàng.